Sébastien Fournel
Professeur, Faculté des sciences de l'agriculture et de l'alimentation, Université Laval
Sébastien Fournel détient un baccalauréat et une maîtrise en génie agroalimentaire de l’Université Laval, ainsi qu’un doctorat en génie chimique de l’Université de Sherbrooke. Après avoir œuvré en recherche au sein de l’IRDA, du CRSAD, de l’INRS et d’entreprises comme Intelia, il devient professeur en infrastructures rurales à l’Université Laval en 2018. Son laboratoire sur les bâtiments agricoles durables s’intéresse particulièrement au bien-être animal en élevage, au contrôle de l’environnement, à la gestion des ressources comme l’eau et les fumiers et à l’amélioration de l’efficacité énergétique. Sébastien entend concevoir d'ici la fin de sa carrière des fermes naturalisées, zéro émission et autarciques en eau et en énergie.